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從樺褐孔菌到冬蟲夏草,神奇真菌引發健康革命!

作者:Elaine來源:原創 瀏覽次數: 日期:2016.04.13

 

沒有真菌,就沒有人類。

 

龐大的真菌界生物種類豐富,包括蘑菇、酵母、霉菌、銹菌,擔子菌馬勃菌、塊菌、羊肚菌和霉菌。

 

世界上超過90%的植物需要與真菌共生,這些被幾乎被人類遺忘的盟友,給我們提供了足夠的氧氣呼吸。

 

真菌和細菌的存在能夠建立和填充整個地球的有機物殘骸,它們將有機物殘骸進行生物分解,再將其利用回土壤中。

 

利用這些真菌,我們可以做更多的事情。
 

 

 遇見 · 藥用真菌

 

在亞洲,真菌人們的日常生活中有了上千年的使用史。

 

如果沒有效果的話,也不可能沿用至今。古代的人們很清楚如何利用這些真菌為自己造福,從青霉素到第一個他汀類藥物和抗癌治療可以知道,藥用真菌已經給了我們許多重要的藥效成分。
 

實際上,現在大約有40%西藥的有效成分來自于真菌。

 

 

我們推薦食用自然形成的整只真菌,而不是采取分離的化合物,這才是真正的食物

 

什么樣的真菌才是最頂級的呢?

答案:白樺茸、靈芝、冬蟲夏草。

 

1

樺褐孔菌

長在樹上的“黑金”

 

俄羅斯西伯利亞民間已經使用了幾個世紀的樺褐孔菌,樺褐孔菌長得像燒焦的木頭,外面呈黑色,內部是褐色的木質料,它可以長到一個人頭的大小。

 

數以百計的科學研究證明,樺褐孔菌是一種很好的免疫系統保護者,可以治療胃病甚至是癌癥。

 

白樺茸能通過直接抑制癌細胞、增強人體的免疫機能、抗氧化、抗衰老、抑制基因突變、修復癌患者血液中被破壞的蛋白結構、改善惡液質狀態、抗病毒等機制發揮防癌抑癌作用。

 

據說統治了第12世紀的俄國沙皇弗拉迪米爾·莫諾馬赫,就用樺褐孔菌治愈了他的唇癌。

 

樺褐孔菌

 

2

靈芝

神仙草

 

靈芝的中文名字翻譯為“有靈氣的植物”。

 

它的使用可以追溯到幾千年前的記錄,靈芝是一種著名的紅景天,這意味著它可以幫助身體適應具有挑戰性的條件。

 

在人們精神壓力過大的時候,它可以讓人放松,另一方面,它可以使身體恢復元氣,食用這種神奇的真菌更能還你一個良好的睡眠質量。

 

 

 

3

冬蟲夏草

細胞的燃料

 

 

這是一種特殊的蟲草菌株,因為價值很高,在100多年前只有中國的皇帝才可以使用。

 

世界上有507種蟲草,其中中國境內有108種,只有一種叫冬蟲夏草。冬蟲夏草具有陰陽同補的獨特藥用價值,它的神奇功效和偶然形成的過程決定了它的彌足珍貴,相較而言,新鮮冬蟲夏草具備更高的營養價值。

 

據《中藥大辭典》記載,冬蟲夏草補虛損,益精氣,治陽痿遺精、腰膝酸痛、病后虛弱。

 

冬蟲夏草營養成分豐富,含20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸含量較高。冬蟲夏草含有的牛磺酸是心肌細胞內含量最高的氨基酸,調節心肌細胞鈣穩定、清除氧自由基和保護細胞膜、促進營養物質代謝、提高機體免疫力、參與神經內分泌的調節等。

 

 

我相信,無論你喜歡哪一種飲食,你都會尋找更多種類的食物,并在你的飲食中引進一些頂級的真菌。

 

就我個人而言,新鮮的山泉水、野生草藥、蘑菇(包括藥用和食用的)和漿果都能帶給我非常好的體驗。

 

當你選擇食物的時候,最原始的和道地的食材絕對是首選,這些食材通常帶有很強的苦味,這通常表明這個食物值得吃!就像“良藥苦口”嘛~

 

所屬類別: 中老年人保健

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